Meus meninos.

Domingo, hora do almoço e escuto um coro de vozes conhecidas: "ôba, Papai vai fazer Yakissobaaaa!! ViVaaaaa!!"

Envaidecido e com a responsabilidade de um Chef que quer agradar e conquistar o paladar de exigentes gourmets, lá vou eu providenciar a iguaria que eu já, providencialmente havia comprado os ingredientes no dia anterior.

Peço ajuda do mais velho que faz perguntas estratégicas a todo momento como se estivesse a memorizar a receita e se aprofundando nos "porquês" de maneira a contestar, o que é comum nesta idade, 13 anos. Além de contestar, sinto que ele busca e deixa escapar nos seus comentários, que com certeza, deve haver um jeito melhor ou mais gostoso, ou mais rápido de fazer o prato em suas etapas e ingredientes. Vejo isso como positivo, visto que nessa idade, contestar o Pai e tentar fazer melhor, deveria ser uma obrigação, na minha opinião.

E vamos lá, fiz uma versão do Yakissoba japonês que com muito respeito e humildade, segue o mais próximo do que pesquisei para chegar nessa. Para citar um único detalhe da receita, o caldo: na antiguidade, os japoneses cozinhavam por cerca de 5 horas as carcaças de frango para chegar no ponto do caldo que abriga o Yakissoba, hoje, colocamos 2 cubinhos de caldo de galinha em meio litro de água e pronto... Um dia destes, coloco minha preciosa receita aqui para a eternidade.

Faço o prato, faço sempre em volta disso, um ritual, brincadeiras, converso com as crianças, deixo que eles sintam o aroma de cada fase, o que vai enlouquecendo meus meninos e abrindo o apetite. No gran finale, tiramos uma foto com a fumacinha subindo, eles comem e repetem, comentam "Papai, tá uma delícia esse yakissoba que você fez!!" O Erick diz "Vou comer tudo isso aqui, Papai!! A esposa come, faz "hummmmm" e depois dá um discreto "tá uma delícia, amor!" Para mim, é uma alegria, me sinto como um grande Chef que recebeu elogios da corte de um grande reinado em que o Rei me presenteia com um baú cheio de ouro pelos préstimos de minhas mãos sagradas. Ahahahahah!!

Nesses rituais, sempre algum comentário ou brincadeira deles, marca e emociona a todos. Desta vez, a emoção foi no momento em que fui tirar uma foto do David e o Mateus se achegou ao David, colocando a mãozinha no seu pescoço, encostando a cabecinha e fazendo aquela carinha que só ele tem. O David ficou com os olhos verdes marejados, não sei se pelo sabor ou pela emoção. :-) O Mateusinho faz isso sempre com todos lá em casa, ele emociona com tudo que faz.

Obrigado meu Deus, pelos meus três meninos!!